福建高职分类考试旅游服务类职业技能测试考试大纲

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　　福建高职分类考试旅游服务类职业技能测试考试大纲：

　　Ⅰ 测试内容与测试要求

　　一、测试项目与分值比例

　　本专业技能测试共设导游服务技能与客房服务技能两大项目。

　　二、测试内容

　　(一)导游服务技能测试：包括导游景点讲解和即兴讲解2个部分。

　　1.导游景点讲解：考生在指定的福建省内5个代表性景区(福州三坊七巷、厦门鼓浪屿、南平武夷山、福建土楼(永定、南靖)、泉州清源山)中现场抽签确定1个景区，并从中任选1个景点进行模拟讲解。

　　2.即兴讲解：该项目安排在导游景点讲解结束后，由选手现场抽签决定讲解内容(抽选范围为5个福建非物质文化遗产：寿山石雕、武夷岩茶(大红袍)制作技艺、惠安女服饰、聚春园佛跳墙制作技艺、木偶戏)，无准备时间。

　　(二)客房服务技能测试：包括仪容仪表、客房中式铺床和夜床服务3个部分。

　　1.仪容仪表：考生精神面貌佳，着装、发型等符合职业要求，举止自然、大方、优雅，注重礼节礼貌，面带微笑。

　　2.客房中式铺床：考生在规定的时间内完成一张中式单人床的铺床，包含抛铺床单、包角、套被套、套枕套、放枕头等。

　　具体中式铺床操作程序：

　　(1)抛铺床单;

　　(2)包角;

　　(3)套被套;

　　(4)套枕套;

　　(5)放枕头。

　　3.夜床服务：考生在规定的时间内完成开夜床服务，包括被子折角、摆放晚安卡(环保卡)、矿泉水及水杯(含杯垫、杯盖)、铺地巾、放拖鞋等。

　　具体开夜床服务操作程序：

　　(1)被子折角45度;

　　(2)摆放晚安卡(环保卡);

　　(3)矿泉水及水杯(含杯垫、杯盖);

　　(4)铺地巾;

　　(5)放拖鞋。

　　Ⅱ 测试形式与测试环境

　　一、考核形式

　　采用单人操作，现场测试。

　　二、考核场地

　　1.导游服务技能测试在多媒体教室或导游模拟实训室进行。

　　2.客房服务技能测试在客房服务实训室进行。

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